Mademoiselle Oui

Placinta cu praz

Prazul e relativ nou pentru mine. L-am descoperit cand am venit la Bucuresti. Pana saptamana trecuta Reli pregatea mancare de praz pentru felul al doilea dar a adaptat putin reteta si a iesit o placinta buna-buna de ne-am lins pe degete.

Ingredientele: 1 kg de praz; 3 morcovi mari; 1 ardei; 500 grame ciuperci; o mana de masline taiate rondele; 3 oua; 2-3 linguri de unt; 2 linguri de gris si inca putin pentru presarat pe foaie; sare, piper; marar, patrunjel tocate marunt; foi Bella pentru placinta.

Prepararea: Prazul, morcovii, ardeiul si ciupercile se taie marunt si se inabusesc in unt. Spre final se adauga si maslinele. Se lasa amestecul la racorit. Zeama pe care o lasa se scurge. Se adauga ouale, piperul, mararul si patrunjelul si se amesteca bine. Se mai adauga si 2 linguri de gris pentru ca amestecul este foarte zemos.

Foile Bella se intind un pic cu sucitorul. Se pune o foaie in tava, se presara pe ea putin gris si se unge cu umplutura de praz dar se lasa liber cam 1 cm e jur imprejur. Marginile se umezesc cu apa. Pe deasupra prazului se pune a doua foaie si se lipeste de prima pe margine. Se inteapa, din loc in loc, cu furculita. Se unge cu un albus batut spuma si se da la cuptor, la 220 grade, pana devine aurie.

Wella Professionals Styling

Prin ’82, cand eu ma dadeam mare artista la Buni acasa, Wella lansa fixativul profesional High Hair. Eu si High Hair suntem cam de-o seama iar drumurile noastre s-au intalnit la momentul potrivit.

Pana sa folosesc produse profesionale de styling, faceam un pas in spate de fiecare data cand venea vorba de coafat. Intalnirea cu High Hair a fost o surpriza deosebit de placuta si suntem prieteni buni de mai bine de 8 ani.

In 2011, Wella redefineste stylingul prin lansarea noi game Wella Professionals Styling - o gama performanta, moderna, usor de inteles si de folosit. Si, foarte important, are o mostenire cu care se poate mandri: High Hair.

Eu sunt incantata de rezultate. Parul meu este moale, se misca usor si miroase foarte frumos. Sunt atatea lucruri care imi plac la noua gama de styling incat am facut mai jos o lista:

Numele produselor sunt moderne si interesante. Create Character, Shape Shift, Stay Essential, Smooth Brilliance…

Nu mai trebuie sa imi bat capul cand trebuie sa folosesc un produs sau altul. Dupa ce mi-am spalat parul si e inca ud? / dupa ce l-am uscat? / dupa ce l-am prins cu un elastic si l-am capsat cu cateva agrafe?... Prea multe intrebari... Acum produsele au culori diferite in functie de momentul in care trebuie folosite: cele cu mov se folosesc pe parul umed, cele portocalii pe parul uscat iar cele roz la finalul finalului, pentru finisarea si fixarea coafurii.

Toate produsele miros minunat. Au un parfum care dureaza toata ziua.

Produsele mele preferate sunt Velvet Amplifier, Flowing Form si Stay Essential. Velvet Amplifier este un primer pentru styling, o crema ce pregateste parul pentru coafat la fel cum un primer cosmetic pregateste pielea pentru machiaj. Este o inovatie absoluta in hairstyling. Are o textura catifelata si e foarte placut la atingere. Desi eu sunt destul de conservatoare, produsul e pentru mine o esenta pretioasa. Flowing Form, o crema cu fixare lejera, face minuni pe parul meu lung: il lasa moale si matasos. Nu mai vreau sa il prind in coada. Stay Essential este Fixativul. Il folosesc zilnic pentru ca e flexibil si miroase demential. Pentru mine e ca un parfum pentru par.

Wella Professionals Styling a fost Provocarea nr. 20: Serviciul.

Martini cu fetele

Mie imi plac aniversarile. Pentru ca am o memorie buna cand vine vorba de date - si de cifre in general - in luna martie mai adaug o aniversare pe lista: azi implinesc 1 an de cand sunt proprietareasa de rezidentiala.

In sfarsit un motiv de bucurie! Am si musafiri azi, ambele mame vin in vizita. M-am gandit ca e o ocazie buna sa bem ceva impreuna si sa indeplinesc si Provocarea nr. 18: Alcoolul.

Nu prea am stiut cum sa apuc provocarea asta dar pana la urma eu zic asa: conteaza mult cu cine bei si pentru ce bei. Am ales Martini, o bautura de fete, pentru ca o preferam toate 3.

Mai jos sunt cateva retete care au insotit sticla de Martini. Mai multe informatii si retete se gasesc aici.

Martini Orange
½ Martini Rosso
½ Suc de portocale rosii
Cuburi de gheata
Felii de portocala

Americano by Martini
½ Martini Rosso
½ Martini Bitter
Cuburi de gheata
Felii de portocala
Coaja de lamaie

Liftul te ridica, liftul te coboara

Asta-vara, cand veneam in vizita la mine la rezidentiala, vecinii erau foarte prietenosi. De fiecare data cand ma vedeau, ma intrebau cand ma mut. Eu, cu musca pe caciula, le dadeam de rusine tot felul de date: ba august, ba octombrie... In naivitatea mea credeam ca ma tot intreaba pentru ca abia asteapta sa ma mut; pentru ca nu mai pot de dorul meu si de ce simpatica le sunt eu; pentru ca e frumoasa viata la bloc, e gasca faina cu oameni tineri care se distreaza si se simt bine... Cand colo ei aveau nevoie de inca cineva care sa contribuie la cheltuielile comune.

Si ii inteleg. Lifturile minunate, care au creat senzatie cand am venit la prima vizionare (pe bune acum, sunt cele mai misto lifturi pe care le-am vazut), au nevoie de revizie. Au trecut 2 ani de cand au fost date in functiune iar firma care le-a montat ne-a informat, printr-o factura, ca este nevoie de revizie si de inlocuirea pieselor uzate. Asta daca mai vrem sa ne dea autorizatie de functionare. Toata distractia ne costa peste 3000 de euro.

Eu stau la parter si nu folosesc liftul dar platesc lunar aprox. 11 lei pentru intretinerea lui. Cand am intrebat firma de management de ce platesc eu luna de luna bani grei pentru liftul pe care nu il folosesc ca stau la parter, raspunsul a venit prompt cum ca platesc doar intretinrerea lui, nu si consumul. Macar atat.

Mame adolescente

Imi place emisiunea In Premiera a lui Carmen Avram. O urmaresc in fiecare duminica seara de la ora 21:00 pe Antena 3. Reportajele lui Carmen Avram le urmaresc de ani buni. Imi place de ea, mi se pare o femeie blanda si profesionista. A vorbit azi despre mamele adolescente.

Cand eram in liceu, si sa tot fie vreo 14 ani de-atunci, educatia contraceptiva si sexuala era egala cu zero. In programa nu exista “materia” iar de la ora de dirigentie chiuleam si noi dar si dirigintele.

Un coleg a infiintat organizatia de tineret Generatia ‘79 - ’80 in care m-am inscris si eu. Am fost incantata cand Razvan mi-a propus sa mergem la mare in acea vara, sa impartim pliante pe plaja din Costinesti. Eram in clasa a X-a. L-am intrebat ce trebuie sa fac. Asa m-am inscris in S.E.C.S. si am participat la un curs.

Si asa am ajuns la mare pe gratis si am avut primul contact cu informatii despre contraceptie. Multi oameni, tineri si mai putin tineri, ne luau peste picior cand vedeau pliantele noastre. Nu ma mir deci ca s-a ajuns aici: 30.000 de adolescente nasc anual în România, iar numărul copiilor cu mame minore este de ordinul sutelor de mii.

Cum am inceput o zi buna

Cateodata, de fapt de cele mai multe ori, lucrurile marunte imi fac ziua buna.

Eu: multumesc pentru rapoarte :-*
Beatrice: si eu pt carte :)
Eu: ce carte?
Beatrice: oscar si tanti roz
Eu: aaa! ti-a placut?
Beatrice: am petrecut o seara inlacrimata dar a fost frumoasa
impresionanta
si nu mai bagi in seama toate rahaturile care te enerveaza zilnic
Eu: true. si eu am fost trista... dar e foarte misto cartea. vezi ca e si teatru dar eu nu am "c*aie" sa ma duc. cred ca o sa plang de la inceput pana la sfarsit
Beatrice: sa te duci la baie sa te speli pe maini
ca scrii cuvinte urate
Eu: :”>
Beatrice: tz tz tz, copil obraznic
lasa ca eu te iubesc oricum :x
Eu: stiiiu. I'm easy to love o:-)

Colectez selectiv

Locuiesc la parter. Unde nu e cald si bine, e frig spre foarte frig si sunt vecina cu camera destinata colectarii gunoiului. Dar asta e doar geografie si o sa ma plang mai mult de-atat cu alta ocazie.

In camera vecina de care vorbesc, pubelele de gunoi inchiriate de la Rebu, pe bani grei, sunt asezate soldateste una langa alta. Desi nu prea au cum sa treaca neobservate, 2-3 dintre ele sunt mai tot timpul goale ca si cum n-ar exista. Totusi, gunoi la usa de la intrare e cat China.

Am asistat ieri la o prezentare despre colectarea selectiva a deseurilor. Asa mi-am luat gandul si ochii de la vecinii mei rezidentiali si am hotarat sa ma educ. Incepand de azi ma apuc de colectat selectiv. Nu pentru ca din 10 pet-uri reciclate se poate face un tricou sau din 80 de can-uri reciclate se pot face spitele unei roti de bicicleta ci pentru ca groapa de gunoi nu mai trebuie sa creasca si sa polueze. Hartia, sticla sau plasticul daca ajung la groapa de gunoi nu mai pot fi reciclate pentru ca sunt deja infestate.

Azi am gasit si un punct de colectare aproape de casa. Magazinul Ikea tine si el pasul cu vremurile. Mai multe informatii despre colectarea selectiva se gasesc aici.

Reteta de Lasagna

Vinerea este pentru mine o zi buna din 2 motive. Primul este cat se poate de clar pentru toata lumea: incepe weekend-ul. Al doilea este mai special: vine Reli in vizita de lucru adica gateste la mine in bucatarie. Eu nu o scap din ochi ore bune, cateodata o mai si ajut cu una alta.

Ultima bunatate gatita a fost lasagna. A fost atat-atat-ataaat de buna incat i-am cerut pe loc reteta pentru ca este una retele care trebuie date mai departe.

Ingrediente pentru sosul rosu de carne:
3 cepe
¼ telina
3 morcovi
1 ardei
1 lingura de ulei si 2 linguri de unt
450-500 grame carne tocata de vita
marar, patrunjel si 3-4 catei de usturoi maruntiti
2 oua

Ingrediente pentru sosul alb de lapte:
2 linguri de unt
1 lingura de faina
lapte si smantana

Nu se poate fara:
Foile de lasagna Barilla
Cascaval

Se inabusesc legumele, se adauga carnea tocata si se lasa pe foc amestecandu-se mai mereu timp de 20-30 min. Se adauga 400 ml bulion si se mai lasa pe foc pana cand “se ridica grasimea deasupra”, exprimarea exacta a lu’ Reli. Se adauga verdeata si usturoiul si se lasa sa se raceasca.

In timpul asta nu se sta degeaba, se prepara sosul alb din 2 linguri de unt si 1 lingura plina de faina. Se amesteca sa nu se faca cocoloase, se adauga sare, lapte si se fierbe pana se ajunge la consistenta smantanii. Se ia de pe foc si se adauga si smantana.

Dupa ce s-a racorit, peste sosul rosu de carne se sparg 2 oua si se amesteca.

Se unge tava cu unt, se toarna 1/3 din sosul alb, se intind foile de lasagna, se mai toarna sos alb si apoi se adauga primul strat din sosul rosu de carne. Se repeta: foile de lasagna, sosul alb, sosul rosu. Pe deasupra se rade cascaval si se pun bucati de unt din loc in loc. Se lasa la cuptor timp de 40 de minute, la 180˚.

Provocari combinate: Teatru vs. Carte

Trebuie sa recunosc ceva. Desi mi-am propus sa citesc mai mult motivul pentru care am ales sa ma duc la teatru sa vad piesa Oscar si Tanti Roz a fost ca sa am pe lumea asta o carte in minus de citit. Am folosit sistemul licean: daca a iesit filmul (teatrul in cazul de fata) de ce sa mai citesc si cartea.

Weekend-ul trecut am fost din nou la teatru, la piesa joi.megaJoy. La piesa asta, daca as fi citit cronicile de teatru, nu m-as fi dus in viata vietilor mele. In primul si in cel mai important rand, eu ca sa inteleg o cronica de teatru trebuie sa am dictionarul langa mine.

Piesa a fost minunata de 2 ori: o data pentru ca e ea de felul ei minunata si a doua oara pentru ca am vazut-o cu Reli. Joi.megaJoy are alt farmec daca o vezi in compania unei persoane trecute de prima tinerete, care se regaseste in replicile si intamplarile din piesa. Am avut deci, o sambata delicioasa. Norocul piesei, daca pot spune asa, a fost ca a primit o recomandare de la cineva in care am incredere. Acelasi lucru s-a intamplat si in cazul pieselor Dineu cu Prosti sau Arta.

Revenind... a mai ramas Oscar si Tanti Roz. Pentru ca situatia mea financiara nu este tocmai roz, sa merg la teatru inseamna pentru mine un lux. Din acest motiv, in acest weekend am citit cartea. Are doar 74 de pagini dar este una dintre cele mai frumoase carti pe care le-am citit vreodata. Este emotionanta, simpla si puternica. Am plans dar m-am si bucurat de ea.

"Dragă Dumnezeu, Pe mine mă cheamă Oscar, am zece ani, am dat foc pisicii, câinelui şi casei (cred că s-au prăjit chiar şi peştişorii roşii din borcan), iar asta e prima scrisoare pe care ţi-o trimit, fiindcă până acum n-am avut timp din pricina şcolii." Oscar are 10 ani si este bolnav de cancer. La recomandarea lui Tanti Roz (o asistenta pe care o numeste asa datorita uniformei roz pe care o poarta) ii scrie lui Dumnezeu cate o scrisoare pe zi si ii cere ceva in fiecare zi - nu material ci sufletesc... Restul impresionant e aici.

Vanatorii de zmeie

That same night, I wrote my first short story. It took me 30 minutes. It was a dark little tale about a man who found a magic cup and learned that if he wept into the cup, his tears turned into pearls. But even though he had always been poor, he was a happy man a rarely shed a tear. So he found ways to make himself sad so that his tears could make him rich. As the pearls pilled up, so did his greed grow. The story ended with the man sitting on a mountain of pearls, knife in hand, weeping helplessly into the cup with his beloved wife’s slain body in his arms.

(...)

“You liked it?” I said, getting my second taste – and how sweet it was – of a positive review.
“Some day Inshallah, you will be a great writer,” Hassan said. “And people all over the world will read your stories.”
“You exaggerate Hassan,” I said, loving him for it.
“No, you will be great and famous,” he insisted. Then he paused, as if on the verge of adding something. He weighed his words and cleared his throat. “But will you permit me to ask a question about the story?” he said shyly.
“Of course.”
“Well, if I may ask, why did the man kill his wife? In fact why did he ever have to feel sad to shed tears? Couldn’t he have just smelled an onion?

(...)

Fragment ce mi-a placut din cartea The Kite Runner, Khaled Hosseini